Cicchetti sind im Grunde venezianische "Tapas" - kleine Essensportionen, die mit einem Glas Wein (ombra) oder einem Spritzer serviert werden.
Es ist nicht nur ein schnelles Essen, sondern ein gesellschaftliches Ritual: Man geht von Bar zu Bar, probiert verschiedene Geschmacksrichtungen, unterhält sich und genießt das langsame Tempo der Stadt am Wasser.
Was kann Cicchetto sein?
Im Gegensatz zu den klassischen Crostini sind die Cicchetti nicht auf Brot beschränkt. Die Auswahl ist vielfältig und verlockend:
-
kleine Sandwiches mit Fischaufstrichen (z. B. Baccalà mantecato - cremiger Kabeljau)
-
süß-saure Sardinen(sarde in saor)
-
mini-Sandwiches, frittierte Bällchen, Fischstücke oder Meeresfrüchte
-
gemüse- und Fleischsandwiches
Jede Bar hat ihre eigene Spezialität und die Verkostung ist ein kleines kulinarisches Abenteuer.
Kleine Portionen, großes Erlebnis
Das Schöne an Cicchetti ist, dass man mehrere Geschmacksrichtungen probieren kann, ohne sich groß zu engagieren - ein Halt, ein Bissen, ein Getränk und weiter geht's. Es ist die perfekte Art, Venedig nicht nur mit den Augen, sondern auch mit dem Geschmack zu entdecken.
Außerdem ist es eine erschwingliche Alternative zu einem vollwertigen Restaurant - vor allem, wenn Sie mit leichtem Gepäck reisen oder im Laufe des Tages mehrere Dinge probieren möchten.
Achten Sie auf die Möwen!
Nun eine kleine, aber wichtige praktische Warnung: Wenn Sie Cicchetti essen gehen, halten Sie Ihr Essen gut fest! Die venezianischen Möwen sind erfahrene Profis und haben kein Problem damit, Ihnen die Vorspeise aus der Hand zu reißen!
