Apulien (italiensk: Puglia) er en region i det sydøstlige Italien, som udgør "hælen" på den italienske støvle. Regionen er kendt for sin rige historie, smukke strande og fremragende gastronomi.
Historisk set var Puglia et strategisk sted for romerne, byzantinerne, normannerne og araberne, hvilket afspejles i den farverige arkitektur og kulturarv. Vigtige monumenter omfatter det romerske amfiteater i Lecce, katedralen i Trani og de unikke trullihuse i Alberobello, som er på UNESCO's verdensarvsliste.
Puglia har en lang kystlinje med smukke strande, som tiltrækker turister fra hele verden. Områder som Gargano og Salento er populære for deres klare hav og maleriske kystbyer.
Gastronomien i Puglia er baseret på friske og enkle ingredienser. Typiske retter er 'orecchiette' (lille pasta formet som ører) med broccoli eller tomater,'focaccia barese' og den fremragende olivenolie, der produceres i rigelige mængder her.
Regionen er også en vigtig vinproducent, og de mest berømte er Primitivo di Manduria og Negroamaro.
Puglia er det ideelle sted for dem, der leder efter en kombination af historie, kultur, naturlig skønhed og et godt køkken.
